Archiv vom Hof Eggers
Hier finden Sie die archivierten Beiträge aus 'Aktuelles' und Artikel rund um unseren Hof.
15.05.2022
25 kleine Gänse wohnen seit dieser Woche auf unserem Hof. Jetzt dürfen Sie sich erst einmal in Ruhe einleben und den Stall und die grüne Wiese erkunden.
14.05.2022
Mhh lecker, letzte Woche haben wir unseren frisch geräucherten Schinken abgeholt. Natürlich haben wir Ihn sofort zum Spargel probiert, ein Genuss. Lasst euch diesen Leckerbissen nicht entgehen. 🐷🍖🍞
29.01.2022
NEU: Ab dem 04.02.22 haben wir auch Bratwurst von unseren Duroc-Schweinen. Da kann die Grillsaison gleich mal mit einem Leckerbissen starten. Bestellungen sind ab sofort möglich: Pack á 5 Stk. / 7,50 €. 🐖
16.01.2022
Neu! Ab sofort bekommt ihr unseren eigenen Apfelsaft 🍎🍏 in 3 Liter Beuteln mit Zapfhahn. Durch das Vakuum im Beutel bleibt der Saft auch nach Anbruch lange haltbar.
12.01.2022
Ende Januar schlachten wir zum 1. Mal unsere eigenen Duroc-Schweine. Bestellungen sind noch bis zum 21.01. möglich. Bestellungen für unsere "normalen" Hausschweine nehmen wir ebenfalls bis zum 21.01. entgegen.
23.09.2021
Und wieder eine neue Kreation in unserer Fruchtaufstrich/Gelee-Familie: Apfel-Holunder-Gelee.
02.09.2021
Heute gab es bei uns wieder Duroc-Nachwuchs. Die nächsten 7-8 Monate werden wir sie hegen und pflegen 🐷🤗.
13.08.2021
Wieder da! Unser allseits beliebtes Zwetschgenmus. Auf dem aktuellen Bestellschein ist es nicht mit drauf, ist aber natürlich ab sofort erhältlich.
30.07.2021
Vor 2 Wochen war bereits die Gerste dran. Heute wurde unsere Triticale gedroschen. Ab sofort könnt ihr also wieder abgesacktes Getreide bekommen. Als ganzes Korn oder auch gequetscht.
15.07.2021
Darf ich vorstellen, der neue in unserer Früchterunde: Johannisbeergelee aus schwarzen Johannisbeeren. Da wir in diesem Jahr wohl keine große Obsternte erwarten dürfen, haben wir uns mal was neues überlegt.
06.07.2021
Unsere neueste Errungenschaften: Ein mobiles Sägewerk. Hier mit können wir Stammholz zu Brettern oder auch Balken sägen. Unser Holz liegt bereits aufgesägt auf dem Hof. Wir können auch für Interessenten Stämme sägen, einfach melden 🌲🌳
29.06.2021
Am Samstag haben wir zum ersten Mal in diesem Jahr unseren Honig geschleudert 🐝🍯 Hier kann man den wilden Wabenbau, links im Kasten, sehr gut erkennen. Den dort enthaltenen Honig kann man nicht durch Schleudern ernten, sondern kann ihn als Wabenhonig essen.
18.06.2021
Und schon ist er da! Der erste Erdbeer-Fruchtaufstrich in diesem Jahr. Mhh wie lecker. Frisch gekocht immer noch am besten 🍓🤗
18.06.2021
Die erste Ausbeute aus unserem Garten. Dann hoffen wir mal weiter auf eine gute Ernte und viele Gläser leckeren Fruchtaufstrich 🍓🤗
17.06.2021
Der Kühlschrank ist wieder voll. Wir haben Leberwurst, gekochtes Mett, Rotwurst, Sülze, Knipp/Grützwurst und Mettwurst. 🐷
13.06.2021
Die Gänse bekommen ihr weißes Federkleid. Und bei den aktuellen Temperaturen lässt es sich im Schatten am besten aushalten.
01.06.2021
Und schon gucken die Kartoffelpflanzen aus der Erde. Dies lässt auf eine erfolgreiche Ernte von Frühkartoffeln in ca. 6 Wochen hoffen.
24.05.2021
In dieser Woche sind 25 Gänseküken bei uns eingezogen. Sie haben sich sehr gut eingelebt und fühlen sich pudelwohl.
19.05.2021
Am 08.05. gab es auf unserem Hof Nachwuchs. Die ersten Duroc-Ferkel sind geboren. In der nächsten Zeit werden wir ihre Entwicklung sehr genau beobachten.
11.04.2021
Am Samstag haben wir unseren Blühstreifen, bestehend aus blauer Bitterlupine, Buchweizen, Serradella, Ölrettich, Gelbsenf, Phacelia, Sonnenblumen und Bokharaklee gedrillt. Hier finden unsere Bienen und viele andere Insekten Nahrung und einen Lebensraum. Der Blühstreifen wird weder gedüngt, noch anders bearbeitet. Ab dem Zeitpunkt der Aussaat ist er vollkommen eigenständig im Wachsen und Gedeihen. Der Aufwuchs wird nicht zum Verfüttern an unsere Tiere genutzt, sondern dient das ganze Jahr über, bis zum nächsten Frühjahr als Lebensraum, Schutz, Rückzugsort und Nahrungsquellen den Bienen, Insekten und anderen Tieren.
Gerne können Sie für dieses Projekt eine Blühpatenschaft übernehmen. Hier finden Sie weitere Informationen:
11.04.2021
Am 27.03. haben wir unser Wintergetreide (Wintergerste, Triticale) mit der anfallenden Gülle unserer Schweine, welche Phosphor, Stickstoff und Kali enthält, gedüngt. Da diese Düngung allein nicht ausreicht, haben wir im Vorfeld zusätzlich Mineraldünger ausgebracht. Dieser enthält neben Schwefel ebenfalls Stickstoff und Kali.
Um eine optimale Versorgung der Pflanzen zu garantieren und keine Überdüngung zu riskieren, sind wir als Landwirt verpflichtet, im Vorfeld eine Düngebedarfsermittlung mit der zuständigen Behörde zu erstellen. Hierbei werden die Ackerbestellung aus dem letzten Jahr und die geplante Bestellung für dieses Jahr als Grundlage verwendet. Anhand von Bodenproben wird der Düngebedarf für jeden Acker und somit jede Pflanze individuell errechnet. Die Einhaltung dieses Bedarfs ist für uns oberste Pflicht, um dem Boden und somit der Umwelt, nicht zu schaden.
06.02.2021
ACHTUNG: Neue Produkte ab dem 12.02.21.
zu unserem Produzenten gebracht und dürfen nächste Woche die fertigen Nudeln
abholen.
08.01.2021
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19.12.2020
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12.12.2020
01.12.2020
14.11.2020
Wurst und Fleisch sind diese Woche frisch bei uns eingetroffen. 2 Schweine haben wir für euch schlachten lassen. Bestellungen nehmen wir gerne entgegen. Denkt auch schon an Weihnachten 🌲🎅. Ein Präsentkorb mit leckeren Wurstspezialitäten schmeckt jedem. 🐷🥩🍖
25.10.2020
Nicht vergessen, am 09.11.20 schlachten wir wieder. 🐷
Wir haben unser Angebot an Fleisch und Wurst der Jahreszeit angepasst. Schaut euch gerne das neue Sortiment an.
Auch bei den Fruchtaufstrichen hat sich einiges getan. 🍒🍐
Wir freuen uns auf eure Bestellung bis zum 06.11.20.
05.10.2020
In diesen Tagen ist viel zu tun auf Feld und Hof.
Unsere gesamten Stärke- sowie Speisekartoffeln sind gerodet. Ein kleiner Teil der Stärkekartoffeln wurde für die Pflanzung im nächsten Jahr aussortiert. Der Rest wird nach Wietzendorf zur Stärkefabrik gebracht. Die Speisekartoffeln lagern wir in unserer Kartoffelscheune kühl und frostfrei. 🥔
Damit die Wintergerste ausgesät werden konnte, wurde das Feld vorher gepflügt. 🎋
Anfang September hat unser Hof Nachwuchs bekommen. Bei uns sind 170 neue Junghennen eingezogen. Diese werden dann die alten Hennen langsam ablösen. 🐓🥚
Zudem haben wir fleißig unser Obst geerntet und bieten viele verschiedene Sorten Fruchtaufstrich an. Hier eine kurze Übersicht: Kirsche, Mirabelle, Eierpflaume, Birne, Birne-Apfel, Apfelgelee, Quittengelee und Zwetschgenmuß. 🍎🍐🍒
Probieren ist erwünscht 😉
06.09.2020
Ihr Lieben, seit Anfang September verkaufen wir auch Frisch-Fleisch von unseren Schweinen sowie diverse Fruchtaufstriche, hergestellt aus unserem eigenen Obst.
Hier ein kleiner Auszug:
Schnitzel, Nackensteaks natur oder mariniert, Minutensteaks natur oder mariniert, Grillbauch mariniert, Schinken- oder Krustenbraten, Gulasch.
Fruchtaufstrich:
Kirsche, Mirabelle, Eier-Pflaume, Apfelgelee je in 250 g oder 350 g Gläsern.
Es ist noch reichlich von beidem vorhanden. Sprecht uns gerne an.
26.08.2020
03.08.2020
Gestern haben wir nach einigen Regenphasen doch noch unseren Hafer dreschen können. Die Sommergerste kam auch gleich mit ab. 🎋
-> Zur Erinnerung: Der nächste Schlachttermin am 31.08.20 rückt immer näher. Bestellung werden gerne entgegengenommen.
25.07.2020
Genau vor einer Woche haben wir zum 2. Mal in diesem Jahr Honig ernten dürfen. Dieser kommt ziemlich flüssig daher und wurde aus sämtlichen Sommerblüten zusammengetragen. Insgesamt haben wir gut 150 kg geschleudert. Wer also Interesse an Sommerblüten- oder Obstblüten-Honig hat 🍏🍐🍒, darf sich gerne bei uns melden. Beides gibt es in großen sowie kleinen Gläsern. 🍯🐝
24.07.2020
Letzte Woche Dienstag haben wir unsere Gerste gedroschen. Was für ein Highlight für die Kinder. Rauf auf
den Trecker und mit auf's Feld fahren. Schon spannend wie aus den Halmen und Ähren vom Feld plötzlich nur noch die Körner übrig bleiben. 🌾
Wenn das Wetter weiterhin trocken und sonnig bleibt, ist nächste Woche die Triticale
dran. 🌞
29.06.2020
Mhh, lecker. Neue Kartoffeln frisch vom Feld in den Kochtopf. Ab nächster Woche gibt es bei uns wieder Kartoffeln der Sorte Belana, festkochend. Wir wünschen einen guten Appetit.
12.06.2020
Unser Blühstreifen in seiner vollen Pracht 🌺🌸🌼. Wenn man davor steht, hört man die ganzen Bienen, Hummeln und andere Insekten herum schwirren 🐝🦋🐜🦗. Unsere Kinder sind total begeistert. Wie auf einem Wimmelbild entdecken sie jeden Tag etwas neues.
Aktuell gibt es immer noch die Chance Blühpate zu werden. Belohnt wird der Einsatz für den Erhalt der Artenvielfalt im Herbst mit einem Glas unseres eingenen Honigs.
07.06.2020
Seit heute bekommt ihr auch gequetschtes Getreide, aktuell Triticale und Gerste, bei uns ab Hof. Wahlweise 25 kg, 50 kg, 100 kg oder mehr. Hervorragend als Futter für Geflügel geeignet. 🦃🐓🐥🌾
31.05.2020
Unsere Hühner genießen das schöne Wetter. Euch allen frohe Pfingsten.
24.05.2020
Vor einigen Tagen sind die kleinen Gänse in ihren Stall auf unserem Hof eingezogen 🐥. Langsam trauen sie sich auch nach draußen auf die Gänseweide. Herzlich willkommen 🤗.
Ein kleiner Ausflug in die Feldmark. Unsere Kartoffeln 🥔 und die Gerste 🌾 sehen trotz der aktuellen Trockenheit gut aus. Dennoch hoffen wir auf baldigen Regen 🌧.
16.05.2020
Wir haben das erste flüssige Gold geerntet. Gestern haben wir ca. 40 kg Honig geschleudert. 🍯 Die Pollen und den Nektar für den Honig haben die Biene von unseren blühenden Obstbäumen gesammelt. 🌳🍎🍐🍒 Mhh welch ein Genuss 😊.
26.04.2020
Die Bienen sind sehr fleißig. Einige Kilo Honig sind bereits produziert 🍯.
Auch das Getreide macht sich gut. Hier steht Triticale. Dies dient als Futter für unsere Schweine 🐖🌾.
26.04.2020
In dieser Woche wurden wir von einem Wurf mit 19 Ferkeln überrascht. Natürlich positiv 😊. Herzlich willkommen 🐷🍀🍀🍀🍀.
18.04.2020
Bei uns blühen bei diesem tollen Wetter die Obstbäume und die Bienen fangen an die Pollen für den Honig einzusammeln. Mhh wir freuen uns schon auf die erste Ernte 🐝🍯🌳🌻
18.04.2020
Ihr plant für Weihnachten schon euer Festtagsmenü, habt aber noch nicht die zündende Idee? Kein Problem, wir helfen euch gerne. Sichert euch schon jetzt einen leckeren Gänsebraten für euer Menü. Vorbestellungen ab sofort möglich.
13.04.2020
Ostersamstag haben wir 0,9 Hektar Blühstreifen gedrillt. Hier wird in der nächsten Zeit eine blühende Pracht wachsen, welche als Lebensraum für Bienen, Schmetterlinge und einer Vielzahl von anderen Insekten dient. Natürlich wird hieraus auch ein Teil unseres Honigs entstehen. Wir werden euch über die Entwicklung der "Bienenweide" auf dem Laufenden halten. Euch allen schöne Ostertage.
07.04.2020
Und da vor Feierabend noch ein wenig Zeit war, wurden noch Speisekartoffeln der Sorte Belana gepflanzt. In ca. 90 Tagen können wir dann die ersten Frühkartoffeln ernten. Natürlich muss das Wetter dabei mitspielen 😉
07.04.2020
Gestern war das perfekte Wetter um Gerste zu drillen. Unsere Schweine werden es sich nach der Ernte gut schmecken lassen. Auch unsere Hühner freuen sich dann über etwas Abwechslung zum Picken. 🐖🐔
Mit Wurstspezialitäten auf Eiertour
Die Vermarktung an die Nachfrage anzupassen, das ist eine Herausforderung, vor der jeder Direktvermarktungsbetrieb steht. Familie Eggers aus Wieheholz bei Soltau vermarktet ein Schwein pro Monat – Tendenz steigend. www.landundforst.de
Unser aktueller Flyer
Wo Qualität und guter Geschmack noch zu Hause sind.
Hof Eggers ist seit 1911 in Familienbesitz. Die 18 ha Ackerland und 2 ha Wald werden konventionell im Nebenerwerb bewirt-schaftet. Neben dem Ackerbau halten wir Hühner, Schweine und Bienen. Unsere Philosophie ist: „Klasse statt Masse“. Denn unsere Umwelt liegt uns am Herzen.