Neues vom Hof Eggers
Sehr geehrte Kunden, hier finden Sie alle aktuellen Infos und Neuigkeiten über unseren Hof. Egal ob auf dem Feld, auf dem Hof oder im Stall, immer ist etwas los. Wir halten Sie gern auf dem Laufenden:
Mit Wurstspezialitäten auf Eiertour
Die Vermarktung an die Nachfrage anzupassen, das ist eine Herausforderung, vor der jeder Direktvermarktungsbetrieb steht. Familie Eggers aus Wieheholz bei Soltau vermarktet ein Schwein pro Monat – Tendenz steigend. www.landundforst.de
Unser aktueller Flyer
Wo Qualität und guter Geschmack noch zu Hause sind.
Hof Eggers ist seit 1911 in Familienbesitz. Die 18 ha Ackerland und 2 ha Wald werden konventionell im Nebenerwerb bewirt-schaftet. Neben dem Ackerbau halten wir Hühner, Schweine und Bienen. Unsere Philosophie ist: „Klasse statt Masse“. Denn unsere Umwelt liegt uns am Herzen.
01.09.2022
Es ist wieder soweit, der Sommer neigt sich dem Ende und die Früchte an Baum und Strauch sind reif. Zu unseren aktuellen Sorten und Klassikern wie Zwetschgenmus und Apfel-Holunder-Gelee gestellt sich jetzt auch erstmals die Blaubeere. Lasst es euch schmecken.
15.05.2022
25 kleine Gänse wohnen seit dieser Woche auf unserem Hof. Jetzt dürfen Sie sich erst einmal in Ruhe einleben und den Stall und die grüne Wiese erkunden.
14.05.2022
Mhh lecker, letzte Woche haben wir unseren frisch geräucherten Schinken abgeholt. Natürlich haben wir Ihn sofort zum Spargel probiert, ein Genuss. Lasst euch diesen Leckerbissen nicht entgehen. 🐷🍖🍞
24.04.2022
Herrlich, dieses Blütenmeer auf unserem Hof. Auch unsere Bienen freuen sich und sind emsig bei der Arbeit. Dann hoffen wir mal auf eine reiche Ernte für unsere diversen Fruchtaufstriche und den Honig. 🌺🐝🍎🍐🍒🍓
15.03.2022
Die Grillsaison ist eröffnet und Ostern lässt auch nicht mehr lange auf sich warten. Mit unserer Duroc-Bratwurst und dem Duroc-Grillbauch in Kräutermarinade gelingt jede Grillparty. Und wer mehr auf ein ausgedehntes Frühstück steht, bekommt bei und dazu die passende Duroc-Mettwurst.
12.02.2022
Vor Kurzem haben wir junge Legehennen bekommen. Und die nehmen ihren Job sehr ernst 😉. Wer also noch Eier braucht, wir haben mehr als genug 😊🐔🥚🍳.
05.02.2022
Ob auf dem Grill oder in der Bratpfanne, diese Bratwurst passt immer. Ab sofort gibt es unsere leckere Bratwurst auch vom Duroc-Schwein. Einfach probieren und genießen.
29.01.2022
NEU: Ab dem 04.02.22 haben wir auch Bratwurst von unseren Duroc-Schweinen. Da kann die Grillsaison gleich mal mit einem Leckerbissen starten. Bestellungen sind ab sofort möglich: Pack á 5 Stk. / 7,50 €. 🐖
16.01.2022
Neu! Ab sofort bekommt ihr unseren eigenen Apfelsaft 🍎🍏 in 3 Liter Beuteln mit Zapfhahn. Durch das Vakuum im Beutel bleibt der Saft auch nach Anbruch lange haltbar.
12.01.2022
Ende Januar schlachten wir zum 1. Mal unsere eigenen Duroc-Schweine. Bestellungen sind noch bis zum 21.01. möglich. Bestellungen für unsere "normalen" Hausschweine nehmen wir ebenfalls bis zum 21.01. entgegen.
24.12.2021
Wir wünschen euch allen frohe und besinnliche Feiertage und einen guten Rutsch ins neue Jahr. 🎅🌲🌟🎆🎉🍀
02.11.2021
Auch in diesem Jahr stellen wir euch zu Weihnachten gerne unsere Präsentkörbe zusammen!
->NEU: Zum ersten Mal gibt es unseren eigenen Apfelsaft. Praktisch im Beutel zum Zapfen.
Meldet euch gerne, hier ist für jeden etwas dabei.
08.10.2021
Birnengelee! Der neue Star unter unseren Fruchtaufstrichen.
29.09.2021
Am Wochenende haben wir die Kartoffelernte für diese Saison beendet. Jetzt geht es mit der Herbstbestellung der Felder weiter.
23.09.2021
Und wieder eine neue Kreation in unserer Fruchtaufstrich/Gelee-Familie: Apfel-Holunder-Gelee.
22.09.2021
Aktuell geht es hier Schlag auf Schlag. Diese mal dürfen wir 11 Duroc-Ferkel willkommen heißen. Die Familie wächst und wächst.
05.09.2021
Bei diesem herrlichen Wetter genießen die Bienen ausgiebig die Blüten und Blumen unseres Blühstreifens.
04.09.2021
Wir haben noch Wurst für euch: Brat-, Schinken- und Currywurst, Wiener Würstchen, Mettenden, Leber-, Rot- und Mettwurst, Sülze, gekochtes Mett und Knipp.
02.09.2021
Heute gab es bei uns wieder Duroc-Nachwuchs. Die nächsten 7-8 Monate werden wir sie hegen und pflegen 🐷🤗.
13.08.2021
Wieder da! Unser allseits beliebtes Zwetschgenmuß. Auf dem aktuellen Bestellschein ist es nicht mit drauf, ist aber natürlich ab sofort erhältlich.
30.07.2021
Vor 2 Wochen war bereits die Gerste dran. Heute wurde unsere Triticale gedroschen. Ab sofort könnt ihr also wieder abgesacktes Getreide bekommen. Als ganzes Korn oder auch gequetscht.
20.07.2021
Ein Präsentkorb mit regionalen Produkten direkt vom Erzeuger ist immer eine tolle Geschenkidee. Bei uns könnt ihr euch ganz individuell nach eurem Budget einen Korb zusammenstellen lassen.
15.07.2021
Darf ich vorstellen, der neue in unserer Früchterunde: Johannisbeergelee aus schwarzen Johannisbeeren. Da wir in diesem Jahr wohl keine große Obsternte erwarten dürfen, haben wir uns mal was neues überlegt.
06.07.2021
Unsere neueste Errungenschaften: Ein mobiles Sägewerk. Hier mit können wir Stammholz zu Brettern oder auch Balken sägen. Unser Holz liegt bereits aufgesägt auf dem Hof. Wir können auch für Interessenten Stämme sägen, einfach melden 🌲🌳
29.06.2021
Am Samstag haben wir zum ersten Mal in diesem Jahr unseren Honig geschleudert 🐝🍯 Hier kann man den wilden Wabenbau, links im Kasten, sehr gut erkennen. Den dort enthaltenen Honig kann man nicht durch Schleudern ernten, sondern kann ihn als Wabenhonig essen.
18.06.2021
Und schon ist er da! Der erste Erdbeer-Fruchtaufstrich in diesem Jahr. Mhh wie lecker. Frisch gekocht immer noch am besten 🍓🤗
18.06.2021
Die erste Ausbeute aus unserem Garten. Dann hoffen wir mal weiter auf eine gute Ernte und viele Gläser leckeren Fruchtaufstrich 🍓🤗
17.06.2021
Der Kühlschrank ist wieder voll. Wir haben Leberwurst, gekochtes Mett, Rotwurst, Sülze, Knipp/Grützwurst und Mettwurst. 🐷
13.06.2021
Die Gänse bekommen ihr weißes Federkleid. Und bei den aktuellen Temperaturen lässt es sich im Schatten am besten aushalten.
01.06.2021
Und schon gucken die Kartoffelpflanzen aus der Erde. Dies lässt auf eine erfolgreiche Ernte von Frühkartoffeln in ca. 6 Wochen hoffen.
24.05.2021
In dieser Woche sind 25 Gänseküken bei uns eingezogen. Sie haben sich sehr gut eingelebt und fühlen sich pudelwohl.
19.05.2021
Der Regen tut nicht nur den Obstbäumen sondern auch unserem Getreide gut.
19.05.2021
Am 08.05. gab es auf unserem Hof Nachwuchs. Die ersten Duroc-Ferkel sind geboren. In der nächsten Zeit werden wir ihre Entwicklung sehr genau beobachten.
11.04.2021
Am Samstag haben wir unseren Blühstreifen, bestehend aus blauer Bitterlupine, Buchweizen, Serradella, Ölrettich, Gelbsenf, Phacelia, Sonnenblumen und Bokharaklee gedrillt. Hier finden unsere Bienen und viele andere Insekten Nahrung und einen Lebensraum. Der Blühstreifen wird weder gedüngt, noch anders bearbeitet. Ab dem Zeitpunkt der Aussaat ist er vollkommen eigenständig im Wachsen und Gedeihen. Der Aufwuchs wird nicht zum Verfüttern an unsere Tiere genutzt, sondern dient das ganze Jahr über, bis zum nächsten Frühjahr als Lebensraum, Schutz, Rückzugsort und Nahrungsquellen den Bienen, Insekten und anderen Tieren.
Gerne können Sie für dieses Projekt eine Blühpatenschaft übernehmen. Hier finden Sie weitere Informationen:
11.04.2021
Am 27.03. haben wir unser Wintergetreide (Wintergerste, Triticale) mit der anfallenden Gülle unserer Schweine, welche Phosphor, Stickstoff und Kali enthält, gedüngt. Da diese Düngung allein nicht ausreicht, haben wir im Vorfeld zusätzlich Mineraldünger ausgebracht. Dieser enthält neben Schwefel ebenfalls Stickstoff und Kali.
Um eine optimale Versorgung der Pflanzen zu garantieren und keine Überdüngung zu riskieren, sind wir als Landwirt verpflichtet, im Vorfeld eine Düngebedarfsermittlung mit der zuständigen Behörde zu erstellen. Hierbei werden die Ackerbestellung aus dem letzten Jahr und die geplante Bestellung für dieses Jahr als Grundlage verwendet. Anhand von Bodenproben wird der Düngebedarf für jeden Acker und somit jede Pflanze individuell errechnet. Die Einhaltung dieses Bedarfs ist für uns oberste Pflicht, um dem Boden und somit der Umwelt, nicht zu schaden.
06.02.2021
ACHTUNG: Neue Produkte ab dem 12.02.21.
zu unserem Produzenten gebracht und dürfen nächste Woche die fertigen Nudeln
abholen.
08.01.2021
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